KPI может РАЗРУШИТЬ ваш бизнес?! / Как выстроить безопасное и эффективное управление в HoReCa?

Всем привет! С вами SteadyControl HoReCa — эксперты в управлении персоналом и цифровой трансформации операционного бизнеса. Занимаемся внедрением и сопровождением продукта для игроков гостиничного и ресторанного бизнеса. Недавно мы организовали серию закрытых встреч «Бизнес делает персонал», на которых обсуждались вопросы операционного управления, внедрения современных технологий, улучшения уровня сервиса и клиентского обслуживания. В рамках закрытой встречи на Центральной площади поговорили с Владимиром Расторгуевым — владельцем ресторанной сети «СушиSell». Нужен ли KPI в бизнесе или нет? Сколько раз сотрудник может нарушить ключевые метрики эффективности? Как управляющая компания может донести свои ценности до линейного персонала со стороны франчайзи? Смотрите до конца, чтобы узнать! Подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе новых стандартов управления командой и бизнесом и оставаться на шаг впереди конкурентов. Напишите в комментариях, какие метрики в управлении персоналом вы считаете самыми нужными и почему. #бизнес #предприниматель #предпринимательство #развитиебизнеса #персонал #сотрудники #ии #цифровыетехнологии #ресторанныйбизнес #horeca #steadycontrol 00:00 — Знакомство с экспертом 00:47 — Нужен ли KPI или нет? 07:08 —Как в СушиSell достигают целей без мотивации? 09:09 — Какая ответственность не лежит на сотрудниках? 12:32 — Набор инструментария для руководителя 14:43 — Подход к управлению в «Додо Пицца» 17:50 — Почему в «Додо Пицца» отсутствует KPI? 20:51 — Зачем растить франчайзи? 22:48 — Сколько раз сотрудник может нарушить KPI? 28:16 — Как компании донести ценности до линейного персонала?