Из-за ЭТОГО ваши менеджеры НЕ справляются! / Главные ошибки в управлении и как их исправить?
Всем привет! С вами SteadyControl HoReCa — эксперты в управлении персоналом и цифровой трансформации операционного бизнеса. Занимаемся внедрением и сопровождением продукта для игроков гостиничного и ресторанного бизнеса. Недавно мы провели цикл дискуссий совместно с партнёрами из «Сыроварни», PIMS, «Додо Пицца», «Ян Примус». Совместно с Яной Юнгиной, соучредителем ресторанов «Ян Примус», и Ольгой Страховой, директором по развитию ресторанов «Сыроварня», Траттория «Минисыроварня» и Shiba, обсудили, как бороться с незрелостью менеджмента и какое место в управлении впечатлением гостя занимает талант официанта. Как технологии ИИ защищают персонал от потребительского терроризма? Как внедрять аудио- и видеоаналитику, чтобы команда не саботировала технологии? Как выстроить эффективную систему мотивации для линейных сотрудников? Смотрите до конца, чтобы узнать! Подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе новых стандартов управления командой и бизнесом и оставаться на шаг впереди конкурентов. Напишите в комментариях, какая система мотивация привлекала бы вас как сотрудников и почему. #бизнес #предприниматель #предпринимательство #развитиебизнеса #руководитель #персонал #сотрудники #ресторанныйбизнес #horeca #steadycontrol 00:00 — Знакомство с экспертами 01:34 — Зачем ресторанам «Ян Примус» система SteadyControl? 04:01 — Проверка качества обслуживания в ресторанах 06:07 — Как работать с аналитическими данными в системе? 09:30 — Как масштабироваться не только количественно, но и качественно? 15:22 — «Когда бизнес растет, он в любом случае должен прийти к стандартам» 17:04 — Как при масштабировании сохранить эмпатичный сервис? 19:12 — Кадровый голод и система контроля и управления персоналом 22:15 — Как система SteadyControl защищает сотрудников? 26:26 — Поколенческий конфликт в управлении 31:18 — Как избежать роботизации сервиса? 35:24 — Как SteadyControl помогает франчайзи? 38:14 — Средний показатель эффективности сотрудников 40:43 — Зачем ресторанам «Ян Примус» технологии?
