Рецепты и советы по употреблению «живой ставриды» до костей [Сашими/Суши/Крекеры из костей]

На этот раз мы представляем «Сашими/Суши/Крекеры из костей», приготовленные мастером из свежей ставриды. Это блюдо позволяет насладиться всеми частями ставриды, включая кости. [Ингредиенты] Ставрида: 2 рыбы Дайкон: 1/4 Листья шисо: 3 листа Водоросли тосаканори: немного Имбирь: 1 кусочек Зеленый лук: 2 стебля Кунжутные семена: немного Лимон: 1 долька Имбирь миога: 1 кусочек ◯Нигири Листья шисо 1 лист Имбирь 1 кусочек Соевый соус По вкусу Рис с уксусом По вкусу (из 1 скумбрии получается 2-4 штуки) Васаби По вкусу Крекеры из костей Кости скумбрии 1 рыба Рисовое масло Половина объема кастрюли Соль Щепотка Лимон 1 долька Пшеница 50 г 【Содержание】 0:00 Начало 0:33 Подготовка 2:26 Приветствие гостей 3:39 Демонстрация приготовления 18:22 Дегустация 【Адрес электронной почты】 otori.an.jp@gmail.com