Рецепты и знания о том, как есть все "Полуклюв"

На этот раз я представлю вам «Полуклюва», приготовленного японским шеф-поваром. После разделки полуклюва, его мясо едят как сашими, татаки или нигири-суши, а кожу и кости жарят на гриле и едят. [Ингредиенты] ◯ Тонкие рыбные сашими/татаки 2 тонкие рыбки 1/4 редиса дайкон 3 листа шисо Немного водорослей тоса нори 1 кусочек имбиря 2 зеленых лука Немного семян кунжута 1 лимон 1/2 моркови ◯ Нигири 1 лист шисо 1 кусочек имбиря Соответствующее количество соевого соуса Соответствующее количество риса для суши (1 тонкая рыбка на 2-4 порции) Соответствующее количество васаби [Содержание] 0:00 Открытие 0:30 Подготовка 4:05 Приветствие клиентов 5:23 Демонстрация приготовления 13:10 Дегустация [Адрес электронной почты] otori.an.jp@gmail.com