Рецепты и знания по приготовлению «Ассорти суши» японскими мастерами

Наш первый пост — это введение в классический вид суши, нигири-суши. Мы поделимся рецептами и информацией о суши, поэтому обязательно дочитайте до конца. [Ингредиенты] ◯Начинка для суши (количество по вашему вкусу) Кальмар Тунец Желтохвост Лосось Креветки Осьминог Угорь ◯Рис 3 стакана риса 530 мл воды 60 мл уксуса 45 г сахара 15 г соли ◯Омлет 5 яиц 5 г сахара 120 мл воды 20 мл светлого соевого соуса 30 мл мирина 1/2 чайной ложки картофельного крахмала Немного соли ◯Мурасаки (приготовление соевого соуса) 100 мл соевого соуса тамари (темного) 30 мл мирина 30 мл саке Немного бонито Немного водорослей ◯Другое Один пучок петрушки 1/8 лимона Гари (имбирь) по вкусу Васаби по вкусу [Содержание] 0:00 Начало 0:31 Подготовка 11:54 Приветствие гостей 13:00 Демонстрация приготовления 23:47 Дегустация [Адрес электронной почты] otori.an.jp@gmail.com