Как раскрыть потенциал каждого сотрудника через ИИ? / Кейс ресторанов «Ян Примус»
Всем привет! С вами SteadyControl HoReCa — эксперты в управлении персоналом и цифровой трансформации операционного бизнеса. Занимаемся внедрением и сопровождением продукта для игроков гостиничного и ресторанного бизнеса. Недавно мы провели цикл дискуссий совместно с партнёрами из «Сыроварни», PIMS, «Додо Пицца», «Ян Примус». Вместе с соучредителем группы ресторанов «Ян Примус» Яной Юнгиной на примере совместного со SteadyControl кейса обсудили, как искусственный интеллект помогает управлять талантом официанта в ресторанах. Как сделать так, чтобы четкое соблюдение стандартов работы не превращало сотрудников в роботов? Почему soft skills бесполезны без поставленного технического сервиса? Как технологии аудио- и видеоаналитики помогают управлять сервисом в каждой точке CJM? Смотрите до конца, чтобы узнать! Подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе новых стандартов управления командой и бизнесом и оставаться на шаг впереди конкурентов. Напишите в комментариях, какие факторы больше всего, как вам кажется, влияют на удовлетворенность сотрудников в компании. #янпримус #бизнес #предприниматель #предпринимательство #развитиебизнеса #руководитель #персонал #сотрудники #ресторанныйбизнес #horeca #steadycontrol 00:00 — Знакомство с экспертом 00:27 — Что такое система SteadyControl? 02:56 —Зачем рестораны «Ян Примус» используют ИИ? 05:51 — Почему «Ян Примус» отказался от «тайных гостей»? 07:22 — Недочеты в сервисе ресторанов «Ян Примус» 09:09 — Как к технологиям приучали сотрудников? 09:59 — Какой подход увеличил показатели соблюдения стандартов сервиса? 13:37 — Технологии и этика 15:32 — «Временная работа не подразумевает высокой мотивации» 18:56 — ИИ и индивидуальный сервис — как это возможно? 22:19 — «Оцифровывается не столько скрипт, сколько последовательность действий и тайминг» 24:55 — Кейс «Ян Примус» и SteadyControl 25:12 — Разговоры гостей не записываются? 26:16 — Как отрабатывать возражения сотрудников? 27:40 — Как алгоритм ИИ изучает поток аудио- и видеоданных? 29:22 — Факторы, снижающие возражения персонала 31:38 — Запрещённые действия персонала
