Лимонные тарталетки/тарталетки/десерт

100 г масла 200 г муки 50 г сахара 1 желток 2 ст. л. воды 10 г ванильного сахара 1/3 ч. л. разрыхлителя Щепотка соли _______ Выпекать в духовке, разогретой до 220 °C, около 15 минут. _______ 380-390 г сгущенного молока с сахаром (одна стандартная банка) 200 г сметаны 100 мл лимонного сока