Хрустящие тарталетки с необычной и вкусной начинкой

250 г сахара 70 г сливочного масла 180 мл сливок (33-35%) щепотка соли 150-160 г фундука 60 г кукурузных хлопьев ______________ 100 г сливочного масла 180 г муки 20 г сахара (~1,5 ст. л.) 1 яичный желток 2 ст. л. воды 10 г ванильного сахара 1/3 ч. л. разрыхлителя щепотка соли _______ Выпекать при температуре 220°C 12-15 минут