Лека и ярка. КРЕМ СУПА ОТ ЧУШКИ С ДОМАТИ И МЛЯКО

КРЕМ СУПА ОТ ЧУШКИ С ДОМАТИ И МЛЯКО Нежна крем супа може да се приготви с мляко, вместо с традиционната сметана. Зеленчуковата супа ще бъде лека и също толкова вкусна. Запазете рецептата и я опитайте! ПРОДУКТИ Червени чушки - 300 г (2 бр.) Консервирани домати в собствен сок - 450 г Лук - 90 г (1 бр.) Чесън - 5 г (2 скилидки) Мляко - 225 г Вода - 500 г Зехтин - 100 г Магданоз (за сервиране) - 5 г Смлян черен пипер - 0,25 ч. л. Смлян кимион - 1 ч. л. Захар - 0,25 ч. л. Сол - 0,25 ч. л. 1. Пригответе продуктите. Включете фурната да се загрее до 180 градуса. 2. Изпечете чушките върху пергамент първо за 20 минути, след това ги обърнете и ги печете още 10 минути. 3. Извадете от фурната, прехвърлете в купа, покрийте и оставете да се охладят за 20 минути. 4. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. 5. Отстранете люспите и семената от чушките, и ги нарежете на малки парчета. 6. Изсипете олиото в тенджера на средна температура. 7. Сложете лука и чесъна в загрятото олио и гответе, като разбърквате, в продължение на 10 минути, докато станат златисти. 8. Добавете кимиона, чушките и нарязаните домати със сока им към лука. Налейте водата. Разбъркайте. 9. Оставете да заври и варете 15 минути. 10. Отстранете от огъня. 11. Внимателно пасирайте супата до гладка смес с помощта на потапящ се блендер. 12. Добавете смления черен пипер и захарта. 13. Върнете пюрираната супа на слабия огън и гответе в продължение на 5 минути. 14. Налейте 2 с. л. мляко в купа и добавете сол. Разбъркайте. 15. Добавете млякото и солта към супата, разбъркайте. 16. Изсипете останалото мляко в супата и разбъркайте. Варете 10 минути и свалете от котлона. 17. Нарежете магданоза на ситно. 18. Изсипете супата в чинии и поръсете с магданоза. Сервирайте крем супата гореща. Добър апетит! Приготвяне: Константин и Елена