Хліб на опарі пуліш. Всього 1г дріжджів
В цьому рецепті всього 1 грам дріжджів. Хліб на опарі ПУЛІШ. Це саме той рецепт хліба, який шукають усі!!! Я раджу використовувати дріжджі Духмяна Хата. Це відео з рецептом домашнього хліба на опарі пуліш. Рецепт як і технологія надзвичайно проста та зрозуміла . Інгредієнти : Опара Дріжджі - 1г Вода - 200мл Борошно - 200г Тісто Вся опара Вода - 150мл Борошно - 300г Сіль - 10г Приготування : 1. Робимо опару : 1г дріжджів (розмір з квасолинку середню) заливаємо водою кімнатної температури. Додаємо борошно та замішуємо. Залишаємо на 10-12 годин при кімнатній температурі. 2. Готова опара повністю покрита пузирьками та не опадає. Додаємо воду, опара плаває на поверхні води. 3. Додаємо пшеничне борошно ( можно взяти і цільнозернове). Замішуємо тісто та залишаємо на 20 хвилин. 4. Тепер додаємо сіль і 1 ст.л. води, щоб гарно розчинилася сіль. Вимішуємо тісто "відбиванням" або "розтиранням"хвилини 3. Залишаємо на 1 годину. 5. Через годину робимо "ламінування", змащуємо стіл і руки трохи олією. Від центру до країв, максимально тонко розтягуємо. Залишаємо на півгодини. 6. Робимо повторне "ламінування " та залишаємо на півгодини. 7. Тепер робимо формовку, присипаємо борошном, розтягуємо і складаємо тугенько. Гарно защіпуємо краї. Викладаємо на рушник присипаний борошном, швом верх. Залишаємо на 1 годину. 8. Форму в якій будемо випікати хліб потрібно гарно розігріти в духовці. Температура 250° 40 хвилин. 9. Хліб перекладаємо на пергамент, робимо розріз гострим ножем і викладаємо в гарячу форму. Випікаємо на нижньому ярусі 20 хвилин при 250°(знизу ставимо деко з водою, щоб була пара) , потім зменшуємо температура до 220° на 15 хвилин. На моєму каналі є дуже багато смачних рецептів , підписуйтесь / @prosto_ta_smachno Телеграм канал https://t.me/Prosto_I_Vkysno2022
Тік Ток tiktok.com/@prosto_ta_smachno2022 ❤️❤️❤️ Дякую за вподобайки та підписку❤️❤️❤️ Для підтримки нашого каналу Просто Та Смачно ПриватБанк 5168 7451 3177 7291 Ваш 👍 и коментар - найкращій спосіб сказати дякую за відео-рецепт. Підписуйтесь на канал и натискайте на 🔔, щоб отримувати повідомлення про нове відео. Дякую,що довіряєте, дивитеся та готуєте разом зі мною! Ставте вподобайку, робіть репости та діліться відео з друзями! Дякую за ваші коментарі! #food #рецепт #готуємовдома #хліб #домашнійхліб
