Чернокоп на фурна

#Чернокоп на #фурна Чернокоп на фурна със салата от прясно зеле и моркови. Необходими продукти: за рибната марината 1 лимон 1 портокал 200 мл бяло вино 50 мл зехтин или олио 1-2 с.л. соев сос (светъл) сол и девисил на вкус за зелето с моркови 1/4 малка зелка 2-3 моркова оцет, зехтин и сол на вкус пресен копър Приготвяне на рибата: Размразява се 2-3 часа рибата на стайна температура, ако е замразена. Изчиства се, послоява се и се оставя за 1 час в хладилник, за да поеме солта. Прави се марината от изброените продукти и се залива рибата в подходяща купа, така че, да е потопена. Маринова се 2-3 часа, като от време на време се разместват рибите. Постила се една тава с алуминиево фолио, за по-лесно почистване, нареждат се рибите и между тях се слагат резенчета лимон. Поливат се с част от маринатата и се печкат 40-50 мин в загрята на 180 градуса фурна. Ако маринатата се изпари - се долива, трябва да остане максимум с височина половин до един пръст, в края на готвенето. При сервиране може да се полеят рибките с маринатата от тавата. Приготвяне на салатата: Нарязва се на възможно най-дребно зелето. Слага се сол и "претриваме". Настъгвт се морковите на по-едро ренде. Добавят се към зелето. Прибавя се оцет, зехтин и дребно нарязан копър. Всичко се разбърква добре и се пробва на вкус. След 10-15 минути отново се пробва и се добавя сол и оцет на вкус, ако е необходимо. Гарнирате една чиния с 3-4 рибки, малко салата и няколко резена лимон. Да Ви е сладко! Калински