"Лаврак на фурна" от Марко Лукиари || DERONI (Official Channel)DERONI (Official Channel)

Лаврак на фурна НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: ➡️ Лаврак 1 бр. - 1 кг. и 200 г. ➡️ Дижонска горчица - Дерони ➡️ Аспержи 1 вр. ➡️ Чери домати 200 г. ➡️ 1 чаша бяло вино - 150 мл. ➡️ Зехтин Сан Лазаро ➡️ Сол ➡️ Зърна от шарен пипер ➡️ Лимон 1 бр. ➡️ Пипер Меланж ➡️ Магданоз ➡️ Копър ➡️ Розмарин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: 📍 Подгответе си една тава за фурна и налейте на дъното й зехтин. Добавете няколко цели скилидки чесън за по-добър аромат. Когато сготвите рибата, може да ги махнете. Разрежете чери доматите на половинки и ги прибавете в тавата. 📍 Овкусете вътрешната част на рибата със сол на вкус. Поставете няколко стръка розмарин, както и няколко шайби лимон. За още по-приятен вкус и аромат, прибавете към рибата магданоз и копър. Прехвърлете рибата при останалите съставки в тавата. 📍 Поставете в тавата зърна от шарен(меланж) пипер и налейте 150 мл. бяло вино. Почистете аспержите и премахнете задната им част. След това ги поставете до лаврака. Налейте още малко зехтин и за финал прибавете няколко лъжици дижонска горчица на Дерони, разпределете я върху цялата тава, за да може да предаде аромата си не само на лаврака, а и върху гарнитурата. Прибавете още копър и магданоз и розмарин. Остава да добавите една чаша с вода. 📍 Покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете във фурната на 180 градуса за 40 - 50 минути. СОС - Емулсия: 📍 В кухнята трябва всичко да се използва. Когато извадите лаврака и зеленчуците от тавата, поставете соса от тавата в съд и го пасирайте, за да се получи една перфектна емулсия за вашето финално празнично ястие. Полейте с него рибата, за да стане още по-сочна и вкусна. Аранжиране: 📍 Пригответе си по-голяма чиния и аранжирайте рибата, около нея поставете гарнитурата от аспержи и чери домати. Декорирайте с копър и магданоз. Честит празник от мен Марко Лукиари - Бон Апетито!