Вкусът на детството – Агнешка дроб сарма като у баба - БОН АПЕТИ

Агнешка дроб сарма – традиционна рецепта за Великден и Гергьовден Ако обичаш класическите български гозби, тази рецепта ще ти стане любима! Агнешка дроб сарма е неразделна част от празничната трапеза у нас – с нежни агнешки дреболии, ароматен ориз, свеж лук, чесън и задължителния джоджен, заляти с пухкава млечна заливка и запечени до съвършенство. Време за приготвяне: 2 часа Порции: 8 Трудност: Средна Необходими продукти: • 1 агнешки комплект (дреболии) • 2 глави лук • 2 връзки пресен лук • 2 връзки пресен чесън • 200 г ориз • 6–7 с.л. олио • 1 ч.л. червен пипер • 1 връзка пресен джоджен • 3½ ч.ч. от бульона, в който е варен агнешкият комплект • Сол и черен пипер на вкус За заливката: • 2 яйца • 400 г кисело мляко • 1 ч.л. сода • Сол Начин на приготвяне: Сложете агнешкия комплект в студена подсолена вода, варете до пълна готовност, като периодично отстранявате пяната. Охладете дреболиите и ги нарежете на кубчета. Прецедете и запазете бульона. Нарежете лука, бялата част от пресния лук и чесъна. Задушете ги в олио с малко вода. Добавете ориза и запържете за 4–5 минути, докато стане прозрачен. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и добавете малко от бульона. Прибавете нарязания джоджен, дреболиите и перата от пресния лук и чесън. Изсипете всичко в тава, налейте останалия бульон и печете около 50 минути на 200°C. За заливката разбийте яйцата, киселото мляко, содата и солта. Залейте дроб сармата и допечете още 10–15 минути до златиста коричка. Подходяща за: • Великден • Гергьовден • Семейни събирания • Неделни обяди с аромат на традиция Ако ти харесва тази рецепта: – Натисни Харесвам – Абонирай се за канала – Сподели с близките си – Напиши в коментар как я приготвяш у дома! #дробсарма #великденскарецепта #българскакухня #традиционнигозби #домашнорецепта #бонАпети #агнешкоджолан #гергьовден2025 #easterrecipe #bulgarianfood #готвимвкъщи #вкусно #бабаказнае #дробсармастъпкапостъпка