Anywhere Cook със Стоян Сейменски, еп. 39 Агнешка дроб сарма

Пригответе се за Великден с новия епизод на Anywhere Cook! Днес на нашата празнична трапеза е агнешката дроб сарма - ястие с богата история и неповторим вкус. Нека Великден ви донесе мир, любов и благоденствие! Светли празници! ✨ Ето и рецептата: 1 Агнешки комплект 3-5 вр. пресен лук 1-2 вр пресен чесън 1/2 вр. пресен джоджен 200 г бисерен ориз 400 г гъби 1-2 глава лук сол на вкус черен пипер на вкус 1 ч.л. червен пипер 200 г кисело мляко + за сервиране 1-2 с.л. брашно 1-2 яйца сол на вкус Начин на приготвяне: Черният дроб потопете в кипяща вода за няколко минути. Извадете го и го оставете да се охлади. Сварете останалата част от комплекта с една глава лук. Измийте гъбите и ги нарежете на едро. Нарежете двата вида лук и чесъна. Нарежете и комплекта на кубчета. Запържете стария лук. Добавете ориза и го запържете. Прехвърлете ориза и лука в тавата. После запържете и гъбите. Изсипете ги в тавата. Добавете нарязаните пресен лук и чесън (по желание може да ги запържите и тях, за по-деликатен вкус). Прибавете дреболиите и наситният джоджен. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер. Налейте 700 мл бульон. Печете на 180 градуса за около 40 мин. Разбъркайте млякото с брашното и яйцето. Залейте дроб сармата и запечете до златисто. Сервирайте с кисело мляко.