Лучший торт в мире! Самый вкусный норвежский торт!
Лучший торт в мире! Самый вкусный норвежский торт (Verdens beste) Сегодня мы испечём настоящую норвежскую легенду – торт «Verdens bestens», что переводится как «Лучший в мире». Его также называют «Kvæfjordkake», и не зря: нежный бисквит, воздушное безе с миндалём и крем с нотками ванили создают идеальный баланс вкуса и текстуры. Этот торт стал национальной гордостью Норвегии и теперь найдётся и на вашей кухне. Давайте вместе приготовим десерт, покоривший сердца миллионов! ✅ Ванильный крем (1 часть) 80 г сахара. 1 чайная ложка ванильного сахара или ½ чайной ложки ванильного экстракта. 40 г кукурузного крахмала (3 ст. л.). 1 яйцо. Тщательно перемешайте. 350 мл молока. Добавляйте постепенно небольшими порциями, постоянно помешивая. Варите на среднем огне, помешивая, пока крем не загустеет (2–3 минуты после закипания). Когда крем станет густым и однородным, снимите его с огня. 50–70 г сливочного масла (в зависимости от желаемой сытности). Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородной массой. Перелейте сливки в чистую миску. Накройте пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка. Дать полностью остыть в холодильнике. ✅Для теста: 100 г мягкого сливочного масла. 100 г сахара. Взбейте масло и сахар до кремообразного состояния. 4 яичных желтка. По одному добавляйте яичные желтки. 2 столовые ложки молока. 100 г пшеничной муки. 1 чайная ложка разрыхлителя. Замесить мягкое тесто. Выложите в прямоугольную форму для выпечки (примерно 25 х 35 см), застеленную бумагой для выпечки. ✅Для безе: 4 яичных белка. Взбейте до образования пышной массы. 1 чайная ложка ванильного сахара. 150 г сахара. Добавляйте постепенно небольшими порциями, постоянно помешивая. Взбейте яичные белки до образования пены. Равномерно распределите по тесту. Посыпьте 2-3 столовыми ложками миндальных лепестков. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C в течение 30–35 минут до образования золотистой корочки. Дайте полностью остыть. ✅Ванильный крем (часть 2). 150 мл холодных сливок 33%. Взбейте холодные сливки до густой пены. Аккуратно введите в уже остывшие сливки с помощью силиконовой лопатки. При необходимости перемешать миксером на низкой скорости. ✅Сборка торта: Остывший корж разрезать пополам вдоль. Смажьте нижний слой кремом и накройте вторым слоем. При желании дайте остыть в течение 1 часа. Посыпьте сахарной пудрой. Представляем вам наш «Верденс Бесте» (лучший в мире) — нежный, воздушный и праздничный. Теперь вы знаете секрет этого норвежского сокровища, официально признанного национальным пирогом. Обязательно испеките его для своей семьи — и вы поймёте, почему его называют «лучшим в мире». Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь в комментариях, какие ещё десерты со всего мира вы хотели бы увидеть на моей кухне. До скорой встречи! Приятного аппетита! ______________________________________ Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала: 📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарий. Мне будет очень приятно! Спасибо большое. Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы не пропустить новое видео / @leckermitsophiemayer Уже подписались?! 🔔 Нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления о новых видео. ______________________________________ 📢 «Музыкальное сопровождение предоставлено Epidemic Sound». ______________________________________ #вкуснятина_с_софи_майер #рецепты #торт
