Рецепт, который почти никто больше не знает – торт Ульмера 1858 года
Этот рецепт взят прямо из старинной кулинарной книги 1858 года – торт «Ульмер». Два воздушных слоя из кукурузной муки, пропитанные нежным кремом из сметаны, миндаля, ванили и сахара, покрытые свежей лимонной глазурью и украшенные цукатами. Кусочек истории, который вы легко сможете повторить дома сегодня! В этом видео я покажу вам пошагово, как приготовить этот забытый торт из давно минувших дней. Идеально подходит для тех, кто любит традиционные рецепты, ищет новые идеи для выпечки или хочет открыть для себя историческую кухню. 🌿 Самые красивые кухонные принадлежности, которые может предложить природа 💖👉 https://kitchen-by-nature.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥐 Для пекарей: https://kitchen-by-nature.com/product...
👩🍳 Для шеф-поваров: https://kitchen-by-nature.com/product...
🍃 Натуральная разделочная доска: https://kitchen-by-nature.com/product...
🔪 Кухонные ножи: https://kitchen-by-nature.com/product...
🧂 Мельницы для соли и перца: https://kitchen-by-nature.com/product...
🥄 Набор посуды: https://kitchen-by-nature.com/product...
📋 СОСТАВ: Для теста: • 250 г сливочного масла (1 стакан + 2 ст. л.), размягченного и взбитого • 6 яичных желтков • 250 г сахара (1 ¼ стакана) • Тертая цедра 1 лимона • 200 г кукурузной муки (1 ½ стакана) • Яичные белки 6 яиц, взбитые в крутую пену Для крема: • 500 мл сметаны (2 стакана) • 6 яиц • 200 г сахара (1 стакан) • 100 г молотого миндаля (1 стакан) • ¼ стручка ванили, мелко измельченного Для кастинга: • 150 г сахарной пудры (1 ¼ стакана), просеянной • 2–3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого) • по желанию: ½ ч. л. мелко натертой лимонной цедры Для украшения: • Засахаренные или маринованные фрукты по желанию 👉 Попробуйте и почувствуйте частичку истории на своем столе. С любовью, Ваша Анна 🤗 #UlmerTorte #HistoricalRecipe #OldKitchen
