Пиле с броколи и гъби на тиган! Леко, ароматно и много вкусно!

500 гр бяло пилешко месо 300 гр гъби 400 гр броколи 3-4 пресен лук 2-3 скилидки чесън Малко резенче джинджифил 100 мл светъл соев сос 300 мл пилешки бульон 1 с.л. кафява захар(ползвам кокосова) 1 с.л. царевично нишесте разтворено в 80 мл студена вода Черен пипер, сол, лют пипер(пожелание) 1 с.л. запечено сусамово семе за поръсване Пилешкото филе нарязвам на тънки лентички. Гъбите нарязвам на филийки. Лукът, чесъна и джинджифила нарязвам на ситно. Броколите накъсвам на розички. За соса в купа смесвам соевият сос, бульона, кафявата захар и лютия пипер. Сусамовото семе запичам на сух тиган. Начин на приготвяне: В тиган с висок борд или(уок тиган) загрявам 2 с.л. зехтин(олио) Запържвам пилешките късчета до златисто. Изваждам в чиния. Месото запържвам на един ред. Добавям в тигана 2 с.л. зехтин. Запържвам и гъбите. Изваждаме в чиния. Добавям сусамово олио(може и обикновено). Запържвам при непрекъснато бъркане лукът, чесъна и джинджифила за 1-2 мин. Връщам пилето и гъбите в тигана и добавям броколите и сосът. Намалявам силата на котлона и готвя под капак за 8-9 мин(броколите трябва да останат свежо зелени и леко хрупкави). Сгъстявам сосът с разтвореното във вода царевично нишесте. Готвя за около минута. Овкусявам с пипер меланж(черен пипер) и съвсем малко сол(соевият сос е солен) Изключвам котлона. Поднасям топло ,поръсено със запечените сусамови семена. Чудесно се съчетава със сварен ориз, оризови нудли(по желание) Да ви е вкусно! Хубав ден!❤️