Гоми и Эларджи: мегрельские блюда из кукурузной муки (Мамалыга). ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ . Gomi and Elarji

Сегодня вновь приглашаю вас в вкуснейший и ароматный мир грузинской кухни и на этот раз мы отправляемся в Мегрелию - будем готовить сразу 2 блюда: "Гоми" , по груз. ღომი(который еще называют "мамалыгой") и Эларджи (по груз. ელარჯი) - эмблематичные кулинарные изделия-шедевры этого красивейшего региона. На Мегрелском ГОМИ! и ЭЛЯРДЖИ! Гоми - это своеобразная каша из кукурузной муки, фактически, диетическая пища. В основном, делать Гоми несложно, за исключением того момента, когда приходится интенсивно мешать кашу, чтобы не пошла комками и не пригорела. А Эларджи - это своеобразное "продолжение Гоми", так как добавляют его под конец (чем больше, тем вкуснее): сыр расплавляющийся в кипящем гоми на длинные жирные волокна - такое гоми называется "эларджи". Если Вам понравился мой рецепт, поделитесь со своими близкими и друзьями, а если всё еще не подписаны, подпишитесь, ставьте лайки. Чтобы получать уведомления о моих новых видео, нажмите на колокольчик, и Вы всегда будете в курсе о моих новшествах. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кукурузная крупа грубого помола - 400 гр. Кукурузная мука мелкого помола - 100 гр. Вода - 1 литр. Сыр Сулугуни: Тертый - для Эларджи - 500 гр. Нарезанный - для Гоми - 100 гр. INGREDIENTS: Coarse corn grits - 400 gr. Finely ground corn flour - 100 gr. Water - 1 liter. Sulguni cheese: Grated - for Elardzhi - 500 gr. Sliced - for Gomi - 100 g INGREDIENTES: Sémola de maíz gruesa - 400 gr. Harina de maíz finamente molida - 100 gr. Agua - 1 litro. Queso sulguni: Rallado - para Elardzhi - 500 gr. En rodajas - para Gomi - 100 gramos #На_кухне_у_Мери #ГомиЭларджи #Грузинская_кухня Elarji (Georgian: ელარჯი) is a popular dish from Samegrelo region, made from coarse cornmeal, cornflour and Sulguni cheese. СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram:   / nakukhneumeri   Twitter:   / pwkl3s3m2lrbv9n   Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:    / @na-kuxne-u-meri   ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: https://bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: https://bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: https://bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: https://bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: https://bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: https://bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: https://bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: https://bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: https://bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: https://bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: https://bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: https://bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: https://bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: https://bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: https://bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3u56PTf
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: https://bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: https://bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: https://bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: https://bit.ly/31yB3BS
https://bit.ly/2Pne9Lj
https://bit.ly/3fnTx0c
https://bit.ly/3rFhmmt
https://bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: https://bit.ly/3u7AqeV
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):    • Epiphanies - Jani Bolkvadze (2020)