Как правильно готовить мамалыгу? МАМАЛЫГА из кукурузной муки. Молдавская кухня / Готовит гагаузка

Мамалыга ( круто сваренная кукурузная каша) - одно из самых популярных и вкуснейших блюд Молдавской кухни! Сама я из Молдавии, гагаузка. Живу в Турции. В Гагаузии варят мамалыгу из кукурузной муки среднего помола в казане с круглым дном. Мамалыга подается отдельно на плоской деревянной посуде или доске. Подаётся мамалыга с манджой ( овощными или мясными соусами), с мясом, с фасолью, с овечьей брынзой, со сметанной или другими закусками. Едят мамалыгу традиционно руками, макая ее в понравившуюся соус. Рецепт: Кукурузная мука среднего помола или манная крупа из кукурузной муки - 450-500 г Вода - 1,5 литра Соль - 1 чайная ложка ( по вкусу) Если останется мамалыги на следующий день, то можно ломтики мамалыги обжарить с двух сторон в масле до румяной корочки. Очень вкусно со сметаной или с овечьей брынзой! Приятного аппетита! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Гагаузские рецепты: Манджа с курицей:    • Гагаузская манджа с курицей (мясо в луково...   Манджа с овощами:    • МАНДЖА  ( манжя ) С ОВОЩАМИ. Готовит гагау...   Жареный перец с манджей:    • Жареный перец с манджей. Готовит гагаузка ...   Пиринчи булгуру с курицей (Рисовая каша с курицей):    • Домашняя, вкусная еда с курицей и рисом. П...   Кыырма (кывырма):    • Кыырма ( Кывырма ). Готовит гагаузка.  БЕЗ...   Кабаклы кыырма (рулет с тыквой):    • ВОТ ЧТО НУЖНО ГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ! Просто ОБ...   Гёзлеме с брынзой (творогом):    • Гёзлеме. Гагаузские пирожки с брынзой / тв...   Гезлеме с капустой:    • Гёзлеме с капустой. Готовит гагаузка. Гага...   Гёзлеме без начинки:    • Гагаузские Лепешки ИЗ НИЧЕГО!  Самые прост...   Тушеная капуста с мясом:    • ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ ПО-Г...   Пирог Локум с брынзой (творогом):    • Так ВЫ ТОЧНО ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ! Супер  ВКУСН...   Жареные яйца с брынзой:    • Гагаузская кухня. Жареные яйца  с брынзой....   Тушеная картошка без мяса ( картоли манджасы):    • Простая и очень вкусная тушеная картошка б...   Тушеная картошка с курицей (картоли манджасы дикянен):    • Ну Очень вкусно! ТУШЕНАЯ КАРТОШЕЧКА  С КУР...   Мамалыга из кукурузной муки:    • Как правильно готовить мамалыгу? МАМАЛЫГА ...   Лахана Чорбасы с курицей:    • Чорба с капустой и курицей. Гагаузский суп...   #мамалыга#мамалыгарецепт#молдавскаякухня#гагаузскаякухня#полента