САЦИВИ - ПО ГУРИЙСКИ ! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНО! საცივი თხილით Satsivi

Про Сациви (საცივი - по груз.), безусловно, знает чуть ли не весь мир - одно из самых запоминающихся и популярных, эмблематичных грузинских блюд. Это блюдо имеет древнейшую историю, готовится в каждой грузинской семье и ни одно застолье, включая новогоднюю ночь или свадьбы, не обходятся без этого вкуснейшего блюда на столе. Главным "героем" - ингредиентом - этого блюда (после куриного мяса, или же мяса индюка) являются грецкие орехи с приправами, которые создают вкусовую базу Сациви. Но есть и одно немаловажное "но": В разных регионах Грузии Сациви готовится по разному. И это связано именно с использованием этого главного ингредиента. В регионах, где наблюдается изобилие деревьев грецких орехов, логично, Сациви делается из этого типа орехов. Но есть регион Грузии, где давно культивируют лесные орехи и именно лесными орехами и делают Сациви, например, в в западной части Грузии, в частности, в Гурии. Об этом и пойдет речь в моем новом видео - Сациви по гурийки. Думаю, многие из вас заинтересуются этой версией Сациви, так как вкус - почти тот же самый, да и грецкие орехи иногда не имеются под рукой. Так что - дорогу осилит идущий - приготовьте и наслаждайтесь! ИНГРЕДИЕНТЫ: Курица (или индюшка). Лесные орехи - 400 гр. Лук - 1 головка. "Уцхо сумели" (голубой пажитник) - 1 чайн.л. Имеретинский шафран (цветы бархатцев) - 1 чайн.л. Кореандр (молотые семена кинзы) - 1 чайн.л. (если по отдельности нет этих специй, может использовать Хмели сунели). Оструй красный молотый перец - по вкусу. Чеснок - 2 зубчика. Кукурузная мука - 1 чайн.л. (по желанию). Соль - по вкусу. Винный уксус (можно яблочный) - 1 стол.л. По желанию: корица и гвоздика (по вкусу) INGREDIENTS: Chicken (or turkey). Hazelnuts - 400 gr. Onion - 1 head. "Utskho managed" (blue fenugreek) - 1 tsp. Imeretian saffron (marigold flowers) - 1 tsp. Coreander (ground cilantro seeds) - 1 tsp. (if these spices are not separately, can use Khmeli suneli). Hot red pepper to taste. Garlic - 2 cloves. Corn flour - 1 tsp. (optional). Salt to taste. Wine vinegar (apple cider is possible) - 1 table l Optional: cinnamon and cloves (to taste) More about this source textSource text required for additional translation information INGREDIENTES: Pollo (o pavo). Avellanas - 400 gr. Cebolla - 1 cabeza. "Utskho administrado" (fenogreco azul) - 1 cucharadita. Azafrán iméretiano (flores de caléndula) - 1 cucharadita. Coreander (semillas de cilantro molidas) - 1 cucharadita. (Si estas especias no son por separado, puede utilizar Khmeli suneli). Pimiento rojo picante al gusto. Ajo - 2 dientes. Harina de maíz - 1 cucharadita. (Opcional). Sal al gusto. Vinagre de vino (es posible sidra de manzana) - 1 mesa l Opcional: canela y clavo (al gusto) #На_кухне_у_Мери #СацивиГурийский #Грузинская_кухня Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию :    • Epiphanies - Jani Bolkvadze (2020)   ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:    / @na-kuxne-u-meri   ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ