Немецкий луковый пирог Тыквенный пирог / Хрустящий снаружи, сочный внутри 🍰🧅🎃
Сытный тыквенный киш с беконом, луком, пармезаном и моцареллой – кремовый, пряный и невероятно вкусный! Этот рецепт идеально подходит для уютного ужина, бранча или как изюминка для гостей. 👉 Подписывайся на мой канал Schlemmerwelt, чтобы не пропустить новые рецепты! Оставь мне ❤️ и напиши в комментариях, какой твой любимый рецепт киша! Немецкий луковый пирог Тыквенный пирог / Хрустящий снаружи, сочный внутри 🍰🧅🎃 📌 Ингредиенты (для формы 26 см) 1 яйцо 50 г сахара 150 г муки 100 г замороженного масла 2 ст. ложки ледяной воды 500 г тыквы Оливковое масло для поливки Соль и смесь перцев 150 г бекона 2 луковицы 3 яйца 100 мл сливок 70 г пармезана (50 г в начинке + 20 г для корки) 3 маленькие шарика моцареллы 📌 Рецепт пошагово ✅1. Подготовка теста В миске взбить яйцо с щепоткой соли и 50 г сахара. Добавить 150 г муки и 100 г натертого замороженного масла. Добавить 2 ст. ложки ледяной воды и сформировать шарик теста. Завернуть в пленку и охладить в течение 20 минут. ✅2. Подготовка тыквы 500 г тыквы нарезать мелкими кубиками и положить в форму для запекания. Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем. Запекать в духовке до мягкости. ✅3. Выпечка теста Раскатать тесто и выложить в форму диаметром 26 см, поднять края. Дно проколоть вилкой. Предварительно выпекать при 200 °C в течение 20 минут. ✅4. Смесь бекона и лука 150 г бекона нарезать полосками. Обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. 2 луковицы нарезать полосками и обжарить до прозрачности с беконом. ✅5. Сливочно-яичная смесь 3 яйца взбить с солью. Добавить 100 мл сливок и 50 г натертого пармезана. ✅6. Сборка киша Выложить смесь бекона и лука на дно. Распределить запеченную тыкву сверху. Залить сливочно-яичной смесью. Сверху положить 3 половинки шариков моцареллы. Посыпать 20 г пармезана. ✅7. Выпечка и подача Выпекать при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки. Немного остудить, нарезать и наслаждаться! #Schlemmerwelt #ТыквенныйКиш #РецептКиша #СытныеРецепты #БеконныйКиш #ПростаяКулинария #ВыпечкаКиша #СытнаяКухня
