Настоящие Румынские Мититеи
НИКАКОГО Лука! Настоящие Румынские Мититеи. Вся Правда о Соде и Специях! Узнайте, как приготовить легендарные домашние колбаски, которые стали визитной карточкой всей Восточной Европы. Никаких секретов — только проверенная техника, правильные специи и сочный результат.** Почему ВСЕ хотят научиться готовить именно эти мясные колбаски? Все просто: это **вкус детства, аромат праздника и простота**, которая покоряет с первого кусочка. В этом видео я раскрою все тайны: как добиться идеальной текстуры, какая сода нужна и почему в классическом рецепте НЕТ лука. *✨ ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ ОСОБЕННЫМ?* ✅ *Аутентичность* — готовим по канонам молдавской и румынской кухни. ✅ *Идеальная текстура* — учимся месить фарш для нужной «упругости». ✅ *Секретный ингредиент* — сода. ✅ *Никакого лука* — только мясо, специи и чеснок для чистого вкуса! *📋 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 25-30 шт.):* ▫️ 900 г говяжьего фарша (жирность 15-20%) ▫️ 900 г свиного фарша (жирность 20-30%) ▫️ 150-200 мл ледяного бульона или газированной воды ▫️ 1 ст.л. сладкой паприки ▫️ 1.5 ч.л. свежемолотого черного перца ▫️ 1 ч.л. молотого кориандра ▫️ 1 ч.л. тмина ▫️ 4-5 зубчиков чеснока (давленых) ▫️ 1 ч.л. соли (+ по вкусу) ▫️ 1 ч.л. карбоната натрия (E500ii) или 1.5-2 ч.л. пищевой соды, если не нашли *👨🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ МИТИТЕИ (шаги в видео):* 1️⃣ Смешиваем оба вида фарша с холодным бульоном и всеми специями. 2️⃣ *Долго и энергично вымешиваем* фарш (10-15 минут) до липкости. 3️⃣ Убираем в холодильник на 5 часов (или на сутки). 4️⃣ Формируем колбаски мититеи с помощью шприца, кондитерского пакета или руками. 5️⃣ Жарим на углях или гриле до румяной корочки со всех сторон. 6️⃣ Подаем с горчицей, лепешкой и свежими овощами! *🎯 СЕКРЕТЫ УСПЕХА:* ▪️ Фарш должен быть *ледяным* — так жир не растает раньше времени. ▪️ *Не жалейте черного перца* — это главный аромат мититеев. ▪️ Дайте колбаскам *«отдохнуть»* в холодильнике — это сделает их плотнее. *👇 ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ?* Пишите в комментариях: *«Какие еще рецепты молдавской или румынской кухни вам показать?»* Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал — у меня много вкусных идей! Если вам понравился этот рецепт то обязательно посмотрите и этот • Сербские чевапчичи он вам тоже очень понравится. P.S. А я друзья мои, как всегда буду очень рад вашим подпискам ✔️, лайкам 👍 и комментам 👇👇👇, и репостам . Это очень поможет мне развивать канал и делать для вас ещё больше видео рецептов Поддержать канал можно : Patreon http://surl.li/tzwag
Boosty https://boosty.to/gril-mangal/donate
#мититеи #мититеирецепт #молдавскиемититеи #румынскиемититеи #какприготовитьмититеи #молдавскаякухня #румынскаякухня #мититеиподомашнему #вкусныемититеи #колбаски #рецептмититеи #мититеинагриле #мититеивидеорецепт
