Муссовый медовик ❤ Муссовый торт Современный медовик ❤ Cooking with Love

Потрясающе вкусный медовый муссовый торт! Для сборки нужны два кольца 16 и 20 см Карамельная соленая паста: 100 г сливок 80 г сахара 30 г сливочного масла 1 ст.л. меда хорошая щепотка крупной соли Апельсиновое кремю: 150 г апельсинового пюре 2 желтка 100 г сахара цедра одного апельсина 2 ч.л. крахмала 80 г сливочного масла Миндальный штройзель: 80 г миндаля 50 г коричневого сахра 50 г муки 40 г сливочного масла Медовое тесто: 1 яйцо 50 г сливочного масла 50 г меда 60 г сахара 1/2 ч.л. соды 180 г муки Заварной сметанный крем: 180 г сметаны 30 мл молока 2 желтка 2 ч.л. крахмала 100 г сахара 1 стручок ванили 100 г сливочного масла Сырный крем-мусс: 3 желтка 150 мл молока 100 г сахара 2 ч.л. крахмала 250 г сливочного сыра 10 г желатина или 70 г жел.массы 250 г сливок 33- 35 % Глазурь: 90 г сахара 45 г воды 90 г белого шоколада 90 г инвертного сиропа 60 г сгущенного молока 9 г желатина или 63 г жел.массы краситель Рецепт Надин Веселовой из ее блога http://nadinvesselova.blogspot.com/20...
Композиция "Italian Morning" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/