Яблочный пирог, который удивил
Яблочный пирог с грецкими орехами Важный момент. Во время съемки нам не хватило теста, чтобы собрать пирог, я достал такое же тесто из морозилки, которое у нас осталось после прошлого пирога. Поэтому тут указываю состав для бОльшего количества теста, чтобы у вас точно его хватило. Для пирога диаметром 32 см вам понадобится: Тесто Мука 515 г Сметана 20% 200 г Масло сливочное 180 г Яйцо СО 2 шт Соль 6 г Сахар 25 г Разрыхлитель 10 г Начинка Яблоки сезонные очищенные 700 г Сливочное масло 30 г Коньяк 20 г Ванилин 1,5 г Сахар 125 г Лимонный сок 15 г Лимонная цедра Грецкие орехи 150 г Крахмал 15 г Вода 50 г Корица 3 г Мука Желток 1 шт Молоко 20 г Сахар 20 г Выпекать при 180°C 40 минут Заметки: во время первой раскатки теста возьмите примерно 2/3 от общего объема теста вместо яблок можно использовать грушу, будет тоже очень вкусно я дегустировал пирог в холодном виде, но можно и теплым его есть. К теплому пирогу добавьте шарик мороженого ограничители для раскатки теста https://www.avito.ru/ekaterinburg/pos...
**************************************************************** ✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru ✏️ Чат: https://t.me/+kQxwODbqifI4YmFi
