Зеленчукова симфония! ЯХНИЯ С КАРТОФИ, ЧУШКИ, БОБ И ДОМАТИ
ЯХНИЯ С КАРТОФИ, ЧУШКИ, БОБ И ДОМАТИ Ярките зеленчуци съчетават вкусовете и ароматите си - комбинацията е изключително хармонична,а яхнията е отлична! И доста ситна, благодарение на картофите и боба. ПРОДУКТИ Картофи - 550 г Чушки - 350-400 г Моркови - 250 г Лук - 270 г Консервирани домати в собствен сок - 400 г Консервиран боб - 200-300 г Целина - 50 г Чесън - 5 скилидки Доматено пюре - 50 г Сушена мащерка - 3-5 стръка (0,5 ч.л.) Лаврово листо - 1 бр. Смлян черен пипер - на вкус Сол - на вкус Растително олио - 20-30 мл Пресен магданоз (за сервиране) - на вкус 1. Пригответе продуктите. По време на процеса на готвене ще е необходима топла вода. 2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. 3. Загрейте растително масло в котел за готвене, сложете лука. Запържете го за 3 минути. 4. Обелете чесъна и го нарежете на малки произволни парчета. Също така нарежете стъблото на целината на малки парченца. 5. Добавете чесъна и целината в котела, и запържете за 3-4 минути. 6. Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. 7. Обелете морковите и ги нарежете на малки парчета. 8. Сложете подправките и дафиновия лист в котела. Разбъркайте. 9. Добавете картофите, морковите, доматите в собствения им сок и доматеното пюре. Разбъркайте добре. 10. Налейте 300-400 мл вода. Покрийте котела с капак и оставете яхнията да къкри 30-35 минути на слаб огън. 11. Изплакнете боба. 12. Чушките се белят, почистват се от семената и се нарязват на малки парчета. 13. Проверете картофите за готовност (можете да ги прободете с нож или вилица). Ако са почти готови, добавете чушките и боба в казана. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Задушете за още 10 минути. 14. Яхнията е готова. Сервирайте. 15. Ако желаете, поръсете ястието със ситно нарязан магданоз. Добър апетит! Приготвяне: КомуДобавки
