Лесна и цветна яхния. ТИКВИЧКА, ЗАДУШЕНА С ЧУШКИ В ДОМАТЕН СОС

ТИКВИЧКА, ЗАДУШЕНА С ЧУШКИ В ДОМАТЕН СОС Тази ярка и цветна яхния се приготвя в тиган лесно и бързо. Получава се с богатия вкус на зеленчуци, с апетитния аромат на чесън и пикантната лютивост на кетчупа. Наслаждение! ПРОДУКТИ Тиквички (млади) - 560 г Червени сладки чушки - 220 г Моркови - 130 г Лук - 220 г Чесън - 2 скилидки Доматено пюре - 60 г Пикантен кетчуп - 35 г Сол - 1/3 ч.л. (на вкус) Смлян черен пипер - 1 щипка Растително олио - 45 мл (3 с.л.) 1. Пригответе всички необходими продукти. 2. Обелете морковите и лука. Нарежете лука на кубчета, а морковите настържете на едрото ренде. 3. Загрейте олиото в тиган, запържете лука и морковите за 3-5 минути, докато омекнат. 4. Почистете чушкати от семената и ги нарежете на малки кубчета. 5. Отрежете краищата на тиквичката и ако е необходимо, отстранете кожата и семената. Нарежете тиквичката на малки кубчета. 6. Добавете чушкита към лука и моркова. 7. Запържете за още 3-4 минути. 8. Сложете тиквичките на същото място. 9. Запържете за около 10 минути на среден огън, докато тиквичките станат почти готови. След изтичането на това време посолете и поръсете с черен пипер. 10. Добавете доматеното пюре и кетчупа, и налейте 30 мл вода. 11. Разбъркайте всичко заедно. 12. Покрийте тенджерата с капак и гответе яхнията на слаб огън в продължение на 5 минути. 13. Обелете скилидките чесън, нарежете ги с нож и ги добавете към останалите съставки. 14. Разбъркайте всичко и гответе още 1 минута. След това изключете котлона. 15. Яхнията е готова. Тя е вкусна както топла, така и охладена. 16. Ястие може да се сервира самостоятелно или като гарнитура към месни и рибни ястия. Добър апетит! Приготвяне: Yuliya-s