Болгарская сыровяленая Луканка Рецептура в домашних условиях

Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/�
�ецепты/кол... Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить https://cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры https://cutt.ly/9wLOpYRE
Луканка Ингредиенты: Говядина - 400 гр. Свинина жирная – 600 гр. Соль нитритная -27 гр. Сахар - 1 гр Перец черный молотый – 3 гр. Тмин – 4 гр. Чеснок гранулированный - 3 гр. Говяжья черева Колбасный шпагат