Огурцы маринованные. Натуральные, вкусные, ароматные и аппетитные. Технология. Закатка.

В домашнюю энциклопедию молодым хозяйкам. В ролике поэтапно показан и рассказан Базовый Рецепт не только приготовления маринованных огурцов для салатов, винегретов, оливье и прочих закусок, но и подробно показана их консервация. Детально, до самых мелочей, с нюансами показан процесс домашней стерилизации банок с огурцами, закатка и особенности хранения. Раскрыты секреты многолетнего опыта по подбору и дозировке ингредиентов, по оптимальному размеру банок для консервации и как быстро и точно измерить объём маринада для закладки ингредиентов. В ролике дан рецепт для двух типов маринада: острого и нормального. А также особенности его приготовления. Тайм коды 00:00 – Три компонента маринада 01:09 – От авторов 01:39 – Покупка огурцов 02:10 – Выход готовой продукции 02:42 – Как выбрать огурцы 04:43 – Самое важное Технология 05:29 – 1. Моем огурцы 06:13 – 2. Обрезка концов 08:24 – 3. Замачивание 09:19 – 4. Моем банки 09:45 – Преимущества литровых банок 10:19 – 5. Наполнение банок 11:26 – 6. Варка маринада 11:40 – Рецепт маринада 12:53 – Сколько надо маринада 13:52 – Запасной литр маринада 14:32 – Добавка ингредиентов 16:01 – Время кипения маринада 16:52 – 7. Стерилизуем крышки 17:27 – 8. Стерилизация банок с огурцами 19:12 – Время стерилизации 19:47 – Весь рабочий процесс 20:27 – Выемка банок 20:48 – 9. Закатка банок 21:26 – 10. Тёплое место 22:17 – 11. Моем закатанные банки 22:57 – 12. Маркировка 24:02 – 13. Хранение 24:54 – Объём заготовки