КОЗУНАК на конци
За захващане на маята: 19 гр мая от кубче 10 гр захар 100 мл прясно мляко 50 гр брашно За тестото: 500/550 гр брашно с висок % протеин 110 гр захар 42 гр мед (купен) 2 цели яйца + 2 жълтъка 60 гр кисело мляко Щипка сол Настъргани корички от 1 🍋 и 1 🍊 Ванилия 2 с.л. Ром 100 гр мас За плънката ще си изберетв сами. Спазвайте указанията за печене както съм показала във видеото. Температурата е 170 градуса. 📍 Яйцата са на стайна температура 📍 Млякото леко затоплено 📍 При първото втасване тестото да утрои обема си 📍 Ще вкарвате мазнината на части без да бързате 📍 При второто втасване (отне ми два часа) тестото да утрои обема си 📍 Ще месите както си знаете, ако искате месете както правя аз, показала съм ви няколко различни движения и прегъвания 📍 При третото втасване оформения козунак да утрои обема си 📍За плънка може да ползвате каквото предпочитате, следващата година ще го правя без капки шоколад 📌 Печенето е много важно. Печем на 170 градуса в предварително загрята фурна. , на 40-така минута ще го боднете с дървено шишче, да видите дали не се лепи тестото. 📌 Не го печете много защото няма да е мек. 📌 Ако оформите само един голям козунак ще ви е по-трудно да го опечете. 📍 Аз оставям тестото във фурната, за да го предпазвам от течение. Фурната без температура и без светлина. Нека да втаса бавно. 🌺 Абсолютно необходимо е да сте в добро настроение и да не бързате. 🌷 Направете два и подарете, много е хубаво да подарите. Пожелавам ви невероятен козунак! Ето рецептата за румънския козунак: • Супер КОЗУНАК без да те болят ръцете Моята техника на месене: За моите приятелки, които не знаят да месят ❤️ • За моите приятелки, които не знаят да меся... Неаполитанско Казатиело 🐣 🕊️ • Неаполитанско Казатиело 🐣 🕊️ 📌 Плейлист “Тестени вълшебства от италианската домашна кухня”: • Тестени вълшебства от италианската домашна... ⭐️ ⭐️ СЛЕДВАЙ МЕ ТУК👇⭐️ ⭐️ ⭐️ 💜 INSTAGRAM 👉 https://instagram.com/initaliaconkate...
🇬🇧 Втори канал на английски език: / @beautifulitalywithkaterina7944 ☕️🌺 Подкрепи канала на цената на едно кафе: / @katerinaitalia 🥰 Страница Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?...
🇮🇹 Група във Фейсбук “Италия на масата”: https://www.facebook.com/groups/55445...
❤️ Група във Фейсбук”Разходки е Рим: / 1788490881330293
