Как да си направим еклери(eclairs, profiteroles). Рецепта от А до Я👩🍳, subtitles available
• Магията на готвенето с Дари Здравейте приятели! Днес ще Ви представя подробна и доказана рецепта за десерт, който е любим на малки и големи. Става въпрос за еклерите - популярен френски десерт(eclairs, profiteroles). ПРОДУКТИ: 250 грама вода 115 грама масло 120 грама брашно 4 яйца 2 чаени лъжици захар 1/2 чаена лъжица сол За намазване на еклерите: 1 яйце 1 супена лъжица прясно мляко За крема: 500 мл прясно мляко 2 яйца 150 грама захар 40 грама натурално нишесте 200 мл сметана ванилия За ганаш: 150 грама шоколад(черен и бял) 150 мл сметана. Печене - първите 10 минути на 200 градуса, следващите 20 минути на 180 градуса. ДА НЕ СЕ ОТВАРЯ ФУРНАТА ПРЕЗ ПЪРВИТЕ 20 МИНУТИ! Приятен апетит! Абонирайте се, харесвайте и споделяйте клиповете и натиснете камбанката❤❤❤ За мен готвенето е творчески процес, който изисква време, концентрация и познание. Идеята на този канал е да наложа "концепцията за паралелно готвене", и моите абонати да възприемат визуално целият процес по изпълнение на една рецепта. Ето защо в клиповете ще представям готвенето стъпка по стъпка, без съществени съкращения и обработка. Понякога може и да се нацапам, някой уред може да ме "предаде", но това са рисковете да представиш кулинарния процес от край до край. Така че, поставете смартфона си удобно на кухненския плот и да започваме да готвим заедно. А докато това се случва ще Ви споделям и кулинарни хитринки, които прилагам вече повече от 20 години като шеф готвач
