Еклери как да си направим ?
Абонирайте се за канала Приятен Апетит за още вкусни рецепти. Необходими продукти: За тестото: 1 ч.ч вода 1/2 ч.ч олио 1 ч.ч брашно 5 яйца За крема: 500 мл. прясно мляко 1/2 ч.ч захар 1/2 ч.ч. вода 5 с.л. брашно 50 гр. масло 2 бр. ванилии 100 гр. шоколад за украса Начин на приготвяне: Първо приготвяме (пареното) тесто. Водата и олиото изсипваме в тенджера и чакаме да заврат след което добавяме и брашното и разбъркваме докато тестото започне само да се отлепя от стените на съда. Оставяме да се охлади за 30 минути. Едно по едно добавяме яйцата и разбъркваме до хомогенна смес, която с шприц изсипваме върху тава застлана с хартия за печене. Ако нямате шприц може да ползвате две лъжици. Печем в предварително загрята фурна на 200 С за 30 минути. През това време си правим крема. Водата и брашно ги разбъркваме добре. В подходящ съд изсипваме прясното мляко, когато то заври добавяме захарта и размитото брашно и бъркаме до като сместа се сгъсти. Сваляме от котлона и добавяме маслото и ванилиите. Отново с помощта на шприц пълним еклерите. Друг вариант е да разрежете еклерите и с помощта на малка лъжица да намажете с крема. За финал украсяваме с шоколад разтопен на водна баня. Рецептата е за 20-30 еклера, зависи от големината им. Приятен апетит!
