Утиная ножка конфи — французская классика из Гаскони от Шеф Вивьен
Для конфи вам потребуется: ✔️ утиные ножки (во Франции для конфи используют "жирную" откормленную утку) ✔️ утиный жир ✔️ крупная соль ✔️ лавровый лист ✔️ черный перец горошком ✔️ тимьян
