Британский крамбл с рабарбором и клубникой / Как приготовить пирог из ревеня и клубники по британски

Британский крамбл с рабарбором и клубникой / Как приготовить пирог из ревеня и клубники по британски Вам нужно как-то подсластить начинку, но не переусердствуйте: ключ к успеху - сохранить контраст между фруктами и сладкой начинкой. Нейтральная сладость белого сахара здесь идеальна, чтобы ревень сиял, но, поскольку я использую овес в топинге, имеет смысл придерживаться этого и здесь... По какой-то причине ревень приобрел репутацию фрукта, который хорошо сочетается с клубникой. Я инстинктивно оттолкнулся от этой идеи.Возможно, это слишком рано в сезоне, но запеченная клубника имеет странную, мягкую текстуру и совсем немного вкуса. Всегда приятно подтверждать свои предрассудки. Ингредиенты для приготовления: 200 грамм клубники 4/5 стеблей ревеня 100 грамм сахара 20 грамм крахмала щепотка соли 250 грамм муки 100 грамм овсяных хлопьев 50 грамм сахара 50 грамм коричневого сахара 130/150 грамм сливочного масла щепотка соли 30 грамм грецкого ореха 1 ч.л. корицы