Тарт с айвой без грамма сахара,тесто на закваске. Авторский рецепт. 🥧Вкуснее чем в кофейне.

Поблагодарить меня за труд и поддержать финансово развитие канала: Карта Тинькофф 2200 7007 5379 0111 (Татьяна И) Карта Сбербанк 4817 7601 9620 8395 (Татьяна Владимировна И) Заранее всех благодарю 🙏 Нам понадобится: Для теста: 120 гр. кукурузной муки 100гр. ячменной муки (либо цельнозерновая пшеничная) 70гр. пшеничной закваски 100% влажности 50 гр. жирной сметаны 60 гр. топленого или сливочного масла 0,5 чайной ложки соли 30 гр. холодной воды Для начинки: 3 айвы среднего размера или 2 крупных 2 банана 110гр. фиников 300гр. жирной сметаны 3 яйца 2 столовых ложки крахмала тапиоки, либо кукурузного Корица Выпечка 45-50 минут на 180 градусов до стабилизации заливки