Домашняя корейская комбинированная пицца 🍕 | Простой рецепт теста для пиццы

#корейскаяпицца #домашняяспицца #тестодляпиццы #комбинированнаяпицца #рецептпиццы Попробуйте приготовить вкусную корейскую комбинированную пиццу дома! Мягкое тесто и разнообразные топпинги – вкуснее, чем из пиццерии 🍕 ✅ Ингредиенты (на 2 пиццы) Тесто для пиццы 220 г тёплой воды 4 г сухих дрожжей 5 г сахара 6 г соли 320 г сильной муки (для хлеба) 15 г оливкового масла Топпинги, использованные в видео Пюре из сладкого картофеля Томатный соус Орегано Моцарелла Пепперони Шампиньоны Оливки Болгарский перец Бульгоги (маринованная говядина по-корейски) 🧑‍🍳 Способ приготовления 1. Смешайте тёплую воду, дрожжи, сахар и соль 2. Добавьте муку и перемешайте лопаткой до исчезновения сухих частиц 3. Влейте оливковое масло и замесите тесто вручную до однородности 4. Первый отдых теста — 30 минут (летом можно сократить до 20 минут) 5. Сложите тесто до 10 раз 6. Второй отдых — 30 минут 7. Сложите тесто до 5 раз 8. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 1 час (Если пропустить холодную ферментацию, дайте тесту подняться 50–60 минут при комнатной температуре) 9. Разделите тесто на 2 части и скатайте в шарики 10. Раскатайте тесто слегка скалкой, накройте влажным полотенцем и дайте постоять 15 минут 11. Руками расплющите и раскатайте до нужного размера формы 12. Выложите пюре из сладкого картофеля или сыр по краям и заверните, формируя бортики 13. Проткните дно вилкой, чтобы избежать пузырей 14. Смажьте томатным соусом и выложите сыр и желаемые топпинги 15. Выпекайте при температуре 210°C в разогретой духовке около 13 минут 📌 Замороженное тесто храните в зип-пакете и размораживайте при комнатной температуре за 3–4 часа до использования ⏱ Тайминг 00:00 Превью 00:13 Замешивание теста 01:30 Первый отдых 02:02 Второй отдых 02:31 Ферментация 02:46 Формовка 05:00 Формирование бортиков 05:40 Добавление топпингов 06:26 Выпекание 📌 Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты! 👉 https://bit.ly/4ltR6b3