Лесно предястие с ярък вкус. ПЕЧЕНИ РУЛЦА ОТ ЧУШКИ И ПАТЛАДЖАН

ПЕЧЕНИ РУЛЦА ОТ ЧУШКИ И ПАТЛАДЖАН Ярко на вид и вкус! Ароматни с чесън и зелени подправки. Това предястие е чудесно допълнение към всяка трапеза. И се приготвя почти без усилия! ПРОДУКТИ Червени сладки чушки - 400 г (4 бр.) Патладжан - 300 г (1 бр.) Чесън - 5 г (1-2 скилидки) Магданоз - 5 г Растително олио - 20 г Оцет 6% - 1 ч. л. Сол - 0,25 ч. л. 1. Пригответе продуктите. Включете фурната на 180 градуса. 2. Поставете чушките и патладжана върху тава за печене, застлана с пергамент и ги печете до омекване, като ги обръщате, около 30 минути. 3. Прехвърлете готовите зеленчуци в купа, покрийте ги и ги оставете да се охладят за 20 минути. 4. Остранете кожата и дръжките на патладжана. Нарежете го на кубчета с големина 1 см. 5. Поставете патладжана и чесъна в купата на блендера. 6. Блендирайте. 7. Вливайте на тънка струя половината от олиото. Добавете солта и половината от оцета. Разбъркайте. 8. Почистете чушките от люспите и семената, и ги разрежете наполовина по дължина. 9. Разпределете плънката върху чушките (по 1 ч.л. с лъжица) и я разпределете равномерно. Навийте чушките на руло. 10. Поставете рулата в чиния. 11. Капнете отгоре останалото олио и оцет. 12. Нарежете магданоза на ситно. 13. Поръсете магданоза върху предястието и сервирайте. Добър апетит! Приготвяне: Константин и Елена