Гарбузовий суп- пюре з запечених овочів #суп
Доброго дня 🍁🍁🍁🧑🍳 Пропоную приготувати гарбузовий суп-пюре з запечених овочів,з мисливськими ковбасками та пармезаном👌👌 Інгредієнти: Я робила суп-пюре з одного цілого невеличкого кабака, вагою приблизно 1,200 Вага чистого гарбуза без зерен та шкірочки десь приблизно 1 кг. 1 цибулина ріпчаста два середніх помідора жовтого кольору але можна використати і червоні головка часнику 200 мл.,вершків 15 % 20 грн., вершкового масла по бажанню, можна не додавати. Бульйон овочевий чи курячий або можна додати кип'яченої води ( кількість бульйону чи води залежить від того ,якої густоти суп- пюре ви хочете отримати) спеції:сіль, перець,куркума,солодка копчена паприка за смаком Для оформлення готового супа -пюре на одну порцію треба: 20-30 гр., мисливських ковбасок 10-15 гр.,пармезану 10 гр.,гарбузового насіння Все додати по бажанню, більше чи менше чи взагалі без додавання ковбасок, пармезану та гарбузового насіння, суп-пюре буде смачний. На початку,всі підготовані овочі треба запекти в духовці при температурі 180⁰ ,30-40 хв Потім запечені овочі складіть в каструлю і перебийте блендером,додайте бульйон чи воду, зробіть потрібну вам густоту супа-пюре. Поставити каструлю на вогонь, доводимо до кипіння додаємо вершки, вершкове масло та спеції. Проваріть хвилин 10. Суп- пюре готовий До готового супа в тарілку додаємо дрібно нарізані ковбаски, пармезан і гарбузове насіння за смаком. #борщ_та_не_тільки #суппюре #гарбуз #гарбузовийсуп #суп
