Козунак Конци. Шаг за шагом. Удачный и простой рецепт!

Видео имеет субтитры на всех языках. Не забудьте включить субтитры! ❤️Сайт ➡️Загляните на наш сайт https://domashnirecepti.com/
❤️Подписывайтесь на наши каналы ➡️Простые рецепты    / @lesni-recepti   ➡️Конфиденциально с кухни    / @chef.todor.dimitrov   ➡️Домашние рецепты    / @domashnirecepti   ➡️Вкусно    / @vkusnirecepti   ➡️Тодор&Радка    / @todorradka   ❤️Наши партнеры ➡️ Всемирный кулинарный сайт: https://cookingrecipes.site/
➡️AB - Аудиокниги | Бестселлеры от ведущих авторов мира, читаемые профессиональными актерами. Слушайте где угодно и когда угодно.    / @ab-audioknigi   ❤️Следуйте за нами на Facebook ➡️Тодор Димитров   / chefdimitrov   ➡️Радка Колева See More   / radka.koleva.kitchen   ➡️Конфиденциально с кухни   / poveritelno.ot.kuhnqta   ❤️Следуйте за нами в Instagram ➡️Конфиденциально с кухни   / poveritelno_ot_kuhnqta   ❤️Подписывайтесь на нас в Viber ➡️Конфиденциально с кухни https://invite.viber.com/?g2=AQA807xd...
➡️Подпишитесь на канал и нажмите на колокольчик, если хотите получать уведомление, когда мы загружаем видео! ➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы очень помогаете нам расти! Спасибо! Рецепт: Козунак на конце. Шаг за шагом. Удачный и простой рецепт! НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: Для теста: Мука – 750 г (3 раза просеянная). Молоко теплое свежее – 150 мл. (слегка подогретый, не горячий). Яйца – 3 шт. + Яичный белок – 1 шт. (при комнатной температуре). Сахар – 180 г. Соль – 1 ч. л. Сухие дрожжи – 14 г. Эссенция ванильная – 1 ампула. Ромовая эссенция – пол ампулы. Сок одного апельсина – около 100 мл. (при комнатной температуре). Цедра одного апельсина (только оранжевая часть). Масло – 30 мл. Сливочное масло коровье – 100 г (комнатной температуры). Для распространения: Яичный желток – 1 шт. Молоко свежее – 1 ст. Для посыпки: Сахар СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Предварительная подготовка: Накануне вечером достаньте масло из холодильника. Перед началом работы оставьте яйца при комнатной температуре на 1 час. Перед началом работы осторожно подогрейте молоко в течение 5 минут. Прогрейте помещение, где будете готовить косунаку. Муку просеять 2-3 раза. Натрите цедру одного апельсина. Выжмите сок из одного апельсина. Удалите все продукты с рабочего стола. Замешиваем тесто: В большую миску налейте теплое молоко, 1 ст. сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Добавьте масло, яйца, апельсиновую цедру и сок, сахар, эссенции. Размешайте как следует. Постепенно добавить половину муки. Когда оно станет кашеобразным, добавьте соль и оставшуюся муку. Месите, пока не получите мягкое липкое тесто. Добавляйте сливочное масло порциями, вымешивая после каждого. Выложить тесто в смазанную маслом миску, смазать маслом. Накройте крышкой или фольгой и оставьте подниматься на 2 часа. Макет: Вынуть тесто, слегка перемешать. Разделить на 3 равные части, сформировать шарики. Присыпьте стол мукой, раскатайте 1 шарик в длину (45-50 см.). Скатайте на фитиль, прижмите концы. Скрутите фитиль, как показано на видео. Повторите то же самое с оставшимися двумя шарами. Заплетите фитили, затем сверните их в улитку. Поместите косунаку в форму (28 см), застеленную бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем/фольгой, дать подняться 1 час. Выпечка и охлаждение: Смешать желток и молоко, выложить косунак. Обильно посыпьте сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке без вентилятора в нижней части духовки около 50 минут. Выключить духовку, оставить косунаку внутри на 10-15 минут (с открытой дверцей). Достаньте, накройте чистым полотенцем на 15-20 минут. Когда запарится, вынуть из формы, дать остыть. Приятного аппетита!