Кимчи из огурцов — Летний топ-рецепт! Хрустящие, острые, как в Корее

Летний хит – кимчи из огурцов! Огурцы – 1 кг Вода – 1 л Соль – 3 ст. л. Острый перец – 4 шт. Сладкий перец – 2 шт. Укроп – 1 пучок Имбирь – небольшой кусочек Чеснок – 2 головки Морковь – 1 шт. Зеленый лук – 1 пучок Паприка – 1 ст. л. Перец чили – по вкусу Простой и очень вкусный рецепт корейской закуски: хрустящие огурцы, пряная заливка, идеальный вкус уже через 2 дня! Всё просто – берём 1кг огурцов, режем на брусочки и заливаем на 40 минут солёной водой (1 литр + 3 ст. л. соли). Дальше готовим острую смесь: в блендер – 4 острых перца, 2 сладких, пучок укропа, кусочек имбиря, 2 головки чеснока, натёртая морковь, крупно нарезанный зеленый лук, ложка паприки и чили по вкусу. Можно добавить чуть воды. Огурцы промываем, сливаем рассол, заливаем овощной острой пастой, сверху ставим гнёт и оставляем на 2 суток в тепле. После этого – в холодильник. Всё, домашнее кимчи готово – вкусный и полезный рецепт к летнему столу! Пиши в комментариях: пробовал(а) ли ты кимчи из огурцов — и какие любимые летние заготовки? Делись впечатлениями и подписывайся, чтобы не пропустить новые летние рецепты! #кимчи #огурцы #летнийрецепт #ферментация #корейскаякухня #закуска #рецепты #простойрецепт #огурцыпокорейски #заготовки #домашниерецепты #корейскаяеда