💥Крафтовая домашняя колбаса Богемская | Готовим варено-копченую домашнюю колбасу
Варено-копченая крафтовая колбаса Богемская приготовлена и протестирована по авторскому рецепту Артема Берковича, впечатлила своим вкусом. Нестандарній набор специй, простые процессы делаю эту колбаску не обычным сервелатом а действительно настоящим деликатесом. Артем Беркович проживает в Израился, широко известный в узких кругах домашних колбасников, авторитетный и высокопрофессиональный специалист, новатор и эксперементатор. Для вас публикую ссылки на интернет-ресурсы Артема на которых он щедро делиться своими авторскими рецептами и практическим опытом: Личная тематическая страница Facebook - https://cutt.ly/1r2bakEM
Тематическая группа Facebook - https://cutt.ly/Ur2bdEmG
Сайт Колбасник - https://cutt.ly/jr2bgB3n
Рецепт авторской колбасы Богемская от Артема Берковчиа, адаптированый мной под свои условия: Составление фарша из расчета на 1 кг. Мясо говядина - 1/3 Мясо свинина не жирное (лопатка) - 1/3 Мясо свинина жирная (грудинка) - 1/3 Вода 5% - 50 мл. Соль нитритная 0,6% - 18 гр. (1,8%) Фосфат пищевой - 3 гр. Аскорбат натрия - 0,5 гр. Специи: Перец белый молотый - 4 гр. Тмин молотый - 0,5 гр. Горчичный порошек - 1 гр. Чеснок сухой - 1 гр. Оболочка текстильная с саециями "черный перец" диаметр 50 мм. Тепловая обработка в коптильной камере с горячи м копчением. ================= Для вас мой Telegram-канал FoodCourt - Колбасный цех. Переходите по ссылке https://cutt.ly/we2sGagP
и подписывайтесь прямо сейчас! ================= Все необходимое для колбасного домашнего крафта вы можете найти в интернет-магазине CraftStore. Переходите на сайт магазина по ссылке https://cutt.ly/MihLv
и получите скидку 5% на все товары для домашнего крафта по промо-коду foodcourt ================== Подробная информация по всем моделям коптильных камер на сайте интернет-магазина "КрафтМастер" по ссылке https://cutt.ly/DrpGtorY
Укажите в комментарии к заказу промо-код "FoodCourt" и получите в подарок три упаковки древесной щепы по 1 кг. в ассортименте для дымогенератора ================= Друзья, если вам понравилось это видео и рецепт, просто поддержите мой канал лайком, подпиской, нажмите на кнопочку нравиться и поделиться. Напишите пару слов в комментариях. Буду рад общению. Моя благодарность и признательность для вас. ================ По вопросам рекламы, сотрудничества и партнёрства можно связаться по адресу uafoodmalta@gmail.com 💥Подписывайтесь на канал FOOD COURTE💥 🔥▶ https://goo.su/aKZT
================== 💥Subscribe to the channel💥 🔥▶ https://goo.su/aKZT
Like, comment, ask your questions, let's chat ================= #богемская #крафтоваяколбаса
