Лесна и Вкусна Питка Без Глутен (Целият Процес Отначало Докрай)

В днешното видео представям как правим питка у дома. Брашното е Шер микс Б, тестото е меко и еластично, поддава се на оформяне или разточване (ако желаете), а питката след като втаса и се изпече изглежда прекрасно. А освен това е и вкусна. Необходими продукти: 500 г безглутенов микс Schar Mix B (може да се добавя още брашно при месенето до получаване на меко тесто) 450 мл топла вода 7 г мая д-р Йоткер 40 г зехтин 8 г сол Начин на приготвяне: Смесваме сухите съставки – пресятото брашно, маята и солта. Разбъркваме ги много добре преди да добавим останалите продукти. В кладенче изсипваме зехтина и водата. Разбъркваме постепенно, докато брашното се усвои изцяло и се получи еднородна смес. Ако е необходимо добавяме още малко брашно и месим до получаване на меко тесто. Брашно добавяме към тестото, докато спре да лепне и позволява да се оформя, да се моделира, да се разточва. Оформяме тестото като голяма топка, намазваме го с мазнина и го оставяме да втаса за 60 минути, покрито със стреч фолио. Оформяме тестото на фитил и го разделяме на девет равни части. От парчетата тесто оформяме девет топчета и ги подреждаме в тава, предварително намазана с мазнина и напръскана с брашно. Ако тавата е с по-малък диаметър питката ще стане по-висока, а ако е с по-голям диаметър, ще стане по ниска и разлята. Питката се оставя във фурната за повторно втасване за 30 минути, покрита с влажна кърпа. Изваждаме я за намазване с жълтък и масло (или само със зехтин), поръсваме я с маково семе и сусам и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за поне 45 минути (или до готовност).