Настоящие турецкие фрикадельки с бешамелем. Рецепт от шеф-повара!
Рецепт здесь: https://domashnirecepti.com/%d0%b0%d0...
Подписывайтесь на меня в: Telegram: https://t.me/vkusni_recepti_s_chef_todor
WhatsApp: https://chat.whatsapp.com/DXhkROjyf1I...
Viber: https://invite.viber.com/?g2=AQA807xd...
Messenger: https://www.messenger.com/channel/che...
TikTok: https://www.tiktok.com/@chef_todor_di...
YouTube: https://youtube.com/@chef.todor.dimit...
Instagram: https://www.instagram.com/chef_todor_...
Темы: https://www.threads.net/@chef_todor_d...
Pinterest: https://pin.it/5e7vssTmM
X: https://x.com/ChefDimitrov?t=k9dRskfW...
Facebook: / cheftodordimitrov ➡️Все мои рецепты здесь: https://domashnirecepti.com/
❤️Ищете вдохновение для стильной и доступной одежды, косметики и аксессуаров? Тогда этот канал именно для вас! / @cvetelina.dimitrova Здесь вы найдете выгодные предложения на одежду, косметику и аксессуары от Shein и других любимых брендов. Идеально для подарков или для разнообразия гардероба! Подпишитесь, чтобы не пропустить ни одного видео! ❤️Хотите попробовать настоящий качественный мед? Закажите с небольшой семейной фермы "Magic Honey"! Более подробную информацию можно узнать на сайте: https://vulshebenmed.com/
Или позвоните: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20 Попробуйте, и вы не разочаруетесь! ❤️Ваша поддержка ценна для меня. Станьте участником и помогите мне создавать еще лучший контент! / @chef.todor.dimitrov ❤️Подпишитесь на меня в Facebook ➡️Шеф-повар Тодор Димитров / chefdimitrov ➡️Войдите на мой канал в Facebook https://m.me/j/AbaBHFfEBmM63Eng/
➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы так помогаете мне развиваться! Спасибо! Рецепт: Настоящие турецкие фрикадельки с бешамелем. Рецепт от шеф-повара! Необходимые ингредиенты: Для фрикаделек: 500 г рубленого говяжьего фарша 1 яйцо 3 ломтика хлеба без корочки 1 небольшая луковица, мелко нарезанная Половина пучка петрушки, мелко нарезанная Мука для обваливания Для основы: 3 крупных картофеля, отваренных, очищенных и нарезанных кубиками 2 баклажана среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками 200 г грибов, нарезанных полумесяцами 200 г консервированных протертых томатов 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 2 моркови, нарезанные тонкими полумесяцами Половина пучка петрушки, мелко нарезанная 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных Для бешамеля: 500 мл свежего молока 70 г масла 50 г муки Мускатный орех Для посыпки: 120 г тертого желтого сыра Специи: Соль Черный перец Орегано Подсолнечное масло Способ приготовления: Подготовьте баклажаны: Посыпьте измельченные баклажаны солью, перемешайте и отложите в сторону. Подготовьте фрикадельки: Замочите хлеб в холодной воде и отожмите его. Смешайте фарш с луком, яйцом, петрушкой и хлебом. Приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и оставьте фарш в холодильнике на 30 минут. Обжарьте баклажаны: Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте баклажаны до золотистого цвета. Выньте и отложите в сторону. Обжарьте овощи: В той же сковороде обжарьте лук и морковь в течение 1-2 минут. Добавьте грибы и готовьте еще 2-3 минуты. Наконец, добавьте чеснок, протертые помидоры, 300 мл холодной воды, вареный картофель и жареные баклажаны. Приправьте солью, перцем, орегано и петрушкой. Перемешайте и переложите на противень. Сформируйте и обжарьте фрикадельки: Смочите руки, сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех, обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки. Выложите их на овощную основу в противне. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора около 30 минут. Приготовьте бешамель: В кастрюле растопите масло, добавьте муку и обжарьте в течение 1 минуты, помешивая венчиком. Постепенно добавляйте холодное молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью и мускатным орехом. Добавьте бешамель и завершите: Выложите блюдо с бешамелем в миску, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 20 минут, пока не подрумянятся. Результат: Вкусные сочные фрикадельки с овощами, дополненные сливочным соусом бешамель, идеально подходят для семейного ужина. Приятного аппетита!
