Паста алла Норма I Сицилийская паста с баклажаном и помидорами

Для рецепта "паста алла Норма" вам потребуется (на 4 порции): ✔️ макароны 350 г ✔️ баклажан 1 шт среднего размера около 400 г ✔️ консервированные помидоры 500 г ✔️ томатная пассата (=пюре из мякоти) 500 мл ✔️ лук 1 шт среднего размера ✔️ чеснок 2 зубчика ✔️ базилик свежий (можно сухой) ✔️ по желанию: твердый сыр 150 г ✔️ оливковое масло ✔️ соль, перец Футболки и фартуки Шеф Вивьен