Французское овощное рагу РАТАТУЙ. Готовит французский шеф-повар с помощником

Рататуй - это овощное рагу. Во многих кухнях есть похожие рецепты. Именно в провансальском рататуй для меня важна нарезка и последовательность обжарки. В видео рецепте объясняю почему Для рататуй вам потребуется (на 4 чел): ✔️ 1 большой баклажан ✔️ 2 цуккини или 1 средний кабачок ✔️ 1 большой красный перец ✔️ 1 большая луковица или 2-3 маленькие ✔️ 2-3 средних помидора ✔️ 3 зубчика чеснока ✔️ 2 лавровых листа ✔️ 3-4 стебля тимьяна ✔️ 3-4 стебля петрушки ✔️ оливковое масло ✔️ соль, перец Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien https://instagram.com/chefvivien?igsh...