#63 НЕАПОЛИТАНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ | NEAPOLITAN EASTER CAKE

Песочное тесто и творожно-кремовая начинка с цукатами – очень необычное сочетание, которое обязательно стоит попробовать. ИНГРЕДИЕНТЫ Для формы, диаметром 24 см. ТЕСТО 250 г муки 85 г сахара щепотка соли 120 г размягченного масла 2 яйца КРЕМ 2 желтка 50 г сахара 1 ст л кукурузного крахмала 2 ст л муки 300 мл горячего молока ванильный сахар 60 г сливочного масла НАЧИНКА 400 г творога 50 г сахара 2 желтка цедру апельсина щепотку корицы 3-4 ст л цукатов Shortcrust pastry and custard-cheese filling with candied lemon – interesting match – you should try. INGREDIENTS For form, 24 cm diameter. DOUGH 250 g all purpose flour 85 g sugar a pinch of salt 120 g softened butter 2 eggs CUSTARD CREAM 2 egg yolks 50 g sugar 1 tbsp cornstarch 2 tbsp flour 300 ml hot milk vanila sugar 60 g butter FILLING 400 g farm cheese 50 g sugar 2 egg yolks 1 orange zest 3-4 tbsp candied lemon