Най-вкусния октопод на грил - Tina's Good Food
Когато чуят за рецепта за октопод, много хора се плашат да го приготвят вкъщи, защото мислят, че да приготвиш вкусен октопод сам е постижимо само за шеф готвачи и специалисти. С тази рецепта искам да ви докажа, че всеки може да приготви вкусен октопод на грил вкъщи - лесно и без предварителен опит! Chapters: 00:00 Най-вкусния октопод на грил - въведение 00:48 Как се чисти октопод 04:55 Как се вари октопод 08:52 Как се маринова октопод 12:40 Как се приготвя октопод на грил Продукти: октопод (около 600-800 гр/бр) ½ ч.л. черен пипер зърна 2-3 бр дафинов лист 1-2 скилидки чесън 2 с.л. оцет за маринатата: 2-3 с.л. зехтин ½ лимон (сок) сол черен пипер лют червен пипер (или пушен пипер) Приготвяне: Как се чисти октопод (ако сте го уловили или е купен непочистен от някой, който го е уловил): Измиваме го Махаме мръсотията от дюзите (ако има) Натриваме със сол/пясък и изплакваме Махаме клюна и очите Изкормваме вътрешността от главата Ако е купен от магазинната мрежа, той е предварително почистен. Ако е пресен, го замразяваме за 10 до 14 дни, за да се окрехкоти месото. Размразяваме в хладилник за 24 часа (не на стайна температура). Измиваме го и режем най-тънката част на пипалата и процепите между тях, ако има нужда. Слагаме на котлона тенждера с вода да заври и във водата добавяме черния пипер на зърна, дафинов лист, чесън и оцета. Когато водата заври, намаляме котлона. Потопяваме пипалата на октопода 3-4 пъти надолу-нагоре, за да се накъдрят красиво. Пускаме целия октопод във водата. Ври на бавен огън 30-35 мин. Проверяваме за готовност като отрязваме малко парче и пробваме. Когато вече не е хрупкав/жилав, но още не е станал кашкав, е готов. Мариноваме за 30 мин и гриловаме във еър фраер (или на истински грил) на 205 градуса за 3-4 мин. Ако ще го гриловаме на следващия ден и е студен, добавяме още няколко минути към времето за гриловане. Следим да не го препечем! Защо е вкусно? Вече от няколко места (включително от хора, които имат претенции за начина, по който да бъде приготвен октопода) получих комплимента “Това е най-вкусният октопод, който съм ял”. Неслучайно това е така - пробвайте тази рецепта и ще се убедите сами! Защо е полезно? Октопод: богат на протеини, нискокалоричен, съдържа омега-3 мастни киселини, подобрява мозъчната функция, подпомага здравето на сърцето, богат на витамини B12 и B6, поддържа здрава нервната система, съдържа селен и мед, укрепва имунната система, подпомага производството на енергия, регулира метаболизма, полезен за мускулната функция. Зехтин: богат на здравословни мононенаситени мазнини; съдържа големи количества антиоксиданти; има многобройни ползи за здравето на сърцето; има антибактериални свойства. 🎟️ Вземи с код TINASGOODFOOD и получаваш: 🎁 Подарък - книга с рецепти за уреда 🚚 Безплатна доставка Линк* към моя еър фраер: https://instantpot.bg/produkt/instant...
#октопод Абонирайте се за YouTube канала: / @tinasgoodfood Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин. Facebook групата: / tinasgoodfood Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти... Имейл бюлетин "В кухнята на Тина": https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти. Instagram: / tinasgoodfood Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁 Viber канала: https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала. Уебсайт: https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация. *Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.
