Нахут по римски/ Pasta e ceci alla romana

Pasta e ceci alla romana е семпла гозба, питателна и сгряваща в стиденоте зимни вечери. Римската традиционна кухня е бедна, но точно с онези семпли вкусове са израстнали много хора и те се предават от поколение на поколение. Разбира се ако не искате паста може да си приготвите варианта с крутони. По-вкусно се получава със сух нахут, ако нямате време да го оставите от вечерта за другия ден и да го варите повече от един час, тогава ще си улесните задачата ако го купите сварен. В Рим се с продава сварен нахут на всеки зеленчуков пазар и тукашните жени си го купуват от там. Съставките за приготвяне на чорба от нахут са много семпли: (за 4 порции): 400 гр сварен нахут 2 филенца рибки аншуа (ако нямате ще готвите без) Скилидка чесън (ако го обичате може да го накълцате, аз го ползвам цял и го изхвърлям) Стръкче розмарин Около 700 мл гореща вода (ще прецените колко гъста искате да бъде вашата чорба от нахут) Черен пипер 300-400 гр ситна паста или начупени лингуине/спагети За начина на приготвяне ще изгледате видеото. Ако имате въпроси оставам на разположение. Buon appetito! Плейлист “Италия на масата”:    • Италия на масата   ⭐️ ⭐️ ⭐️ СЛЕДВАЙ МЕ ТУК