ФИСТАШКОВЫЙ Меренговый РУЛЕТ (ТОРТ) с Ягодами – Не Устоять!

Попробовать Те самые макарон – https://taplink.cc/streetbaker
Для готовки нам понадобится (на порцию для рулета): Бисквит : Сахарная пудра - 250 гр Белки - 200 гр (5-6 штук) Фисташковая мука - 140 гр Крем: Творожный сыр - 270 гр Сливки 30-36% - 240 гр Сахар - 80 гр Ягоды (любые по желанию) - 200 гр Приготовление: Белки взбить до плотных пиков, поэтапно насыпая сахарную пудру, как показано. Взбивать 10-25 минут, смотря как ведут себя белки, и зависит от миксера (я на своём взбиваю в общем 8-9 минут). Нужно ориентироваться на консистенцию как на видео. Насыпать муку и перемешать до однородности. Выкладываем массу на коврик и разравниваем. У вас получится один лист духовки в толщину 1,5-2 см. Отправляем в духовку на 130-140 градусов 25-30 минут. Температура может меняться от духовки, до 180 градусов. Как только вытащили корж, переверните его и уберите коврик. Оставьте его остыть, в то время сделайте крем, все соединить и взбить. Дождитесь полного остывания коржа, и распределите крем ровным слоем. Теперь ягоды, и закручиваем все плотненько ☺️. Убираем в холодильник минут на 25-30, корж пропитается кремом и станет еще мягче. Нарезаем, фоткаем и кушаем:) Если хотите сделать торт как у меня то граммовки все увеличиваем в 2 раза. А у готового крема откладываем 200 гр для оформления. И берём 50 гр готового пюре клубники или варенье. Готовить и выпекать каждый корж нужно по отдельности. В духовку мы должны отправлять только по одному листу. То есть для торта как у меня, нужно будет 2 раза подготовить все граммовки, и 2 раза выпекать бисквит. Так как белки не должны залёживаться без дела. =========================================== ⏩ ПОСМОТРИТЕ мои другие рецепты —    • ВСЕ РЕЦЕПТЫ от Сабины Темиралиевой   🔔 Подписывайся на меня в соц.сетях: 📲 Instagram -   / sabinatemiralieva   📲 Instagram -   / street.baker_   📲 TikTok -   / sabinatemiralieva