Anywhere Cook със Стоян Сейменски, еп. 40 Агнешки джолан

Потопете се в свят на вкус и изкуство с новия епизод на Anywhere Cook! ✨ Гостувам в елегантния хотел DOT в сърцето на София, където заедно с шеф Тодор Гърбев ще сътворим магия с апетитен агнешки джолан. А за естетически завършек, ще се насладим на вдъхновяващата изложба “Истината за истината” на Правдолюб Иванов в Sarieva/Gallery @ DOT Sofia. Едно незабравимо пътешествие за сетивата ви очаква! Ето и рецептата: Агнешки джолани 3 агнешки джолана сол и черен пипер на вкус 1 с.л. доматен концетрат 150-200 мл червено вино 1 морков 1 стрък целина 1 малка глава лук 1 скилидка чесън 1 ч.л. черен пипер на зърна ½ ч.л. зелен пипер 500 мл агнешки бульон (може и друг бульон или вода) 1 стрък салвия ½ вр джоджен 1 вр магданоз 2 дафинови листа Овкусете месото със сол и черен пипер и го запържете в малко зехтин. Прехвърлете го в подходящ съд. Нарежете моркова, целината и лука на кубчета. Запържете зеленчуците в същият съд. Доабавете доматеният концентрат и запържете за кратко. Деглазирайте с виното. Прехвърлете в съда при джоланите. Добавете бульона, черен пипер, зелен пипер. Завържете салвията, магданоза, джоджена и дафиновите листа в марля. Сложете ги в съда при джолана. Похлупете и гответе на 140 градуса за 3-4 часа. Поднесете с крокмач и пресни картофи глазирани с масло с левурда. 👉 Не пропускайте тази оферта - 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване само с КОД: any10 на 👉 https://www.chunche-bg.com
👉 И не забравяйте да се абонирате за канала за още апетитни приключения! 🎥 Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров Режисьор: Бойко Боянов Оператор: Филип Бакалски Монтаж: Станислав Тодоров