Как вкусно приготовить подберёзовики(красноголовики): Суп и зажарка для булгура с овощами. #грибы
Как вкусно пожарить грибы ( подберёзовики или подосиновики)- целый грибной обед из 3-х блюд( грибная зажарка/ грибной суп/ булгур с овощами) Я показываю, как из грибной зажарки приготовить очень вкусный грибной суп. Гарнир- булгур с овощами готовится очень быстро. Пролукты: 🫠Грибы свежие подберезовик 1 кг 🫠Лук 2 большие на зажарку +1 мал.для проверки грибов. 🫠Масло раст 50мл+ масло слив 50гр 🫠Петрушка 4 ветки мелкоизрубленная на все блюда. 🫠Для супа в кастрюле на 1,8 л 🍲Вода 1л 🍲Картофель 2 шт средние или 4 мал.чтобы разрезать на 6 частей 🍲Морковь 1 средняя 🍲Корень петрушки 2 шт средние( 1:1 с морковью) 🍲Макаронные изд. мелкие 1 горсть 🍲Грибы из зажарки по вкусу 🍲Чеснок в кожуре 1 зубчик 🍲Масло слив.10-15 гр 🥘Булгур с овощами Булгур 3-4 ст.л с горкой + вода 150 мл Сушеные овощи из приправы( можно Podravka)- по вкусу Масло слив.- по вкусу 🧂Соль 1ч.л на 1л/1.5л для замачивания; затем в кипящую воду на 1л - 1ст.л соли в грибную зажарку - 2 большие щепотки+ в суп по вкусу в булгур по вкусу 🍚Лимонная кислота для замачивания из расчета 1/3 ч.л на 1-1,5 л воды Время на 🕘очистку с замачиванием 15 мин 🕘на проверку грибов ( в кипящей воде) до 5 мин 🕘на зажарку 25 мин 🕘суп готовится на 5 мин.дольше 🧭булгур с овощами параллельно с основными блюдами. Всего времени на обед 1 час- 1час 10 мин( т.к нужно еще овощи почистить и залить булгур предварительно)
